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Sé que te has preguntado de qué forma puedes lograr que tu evento sea lo más organizado posible y evitemos el…

  • No ha llegado el mobiliario
  • L música no suena bien
  • La bocina se reventó
  • El vestido no se me ve bien
  • El maquillaje se ve fatal

Pues ahora olvídate de eso y de todos los problemas a los que te puedas enfrentar para eso surgieron los Event Planner y/o Wedding Planner, quienes son el elemento y la herramienta fundamental para crear tus eventos sin necesidad de que te preocupes por imprevistos. En este post te daremos tips para evitar problemas con los alimentos que elijas.

evento
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El menú para mi evento

Si te encuentras por celebrar algún cumpleaños, aniversario o simplemente deseas organizar una reunión social; entonces este contenido es para ti.

Muchas veces nos encontramos en la encrucijada de ¿Qué dar de comer?. Pues en este post te dejamos opciones deliciosas, fáciles y adaptables para todo tipo de invitado.

Y es que, déjame decirte que no habrá evento en el que podamos satisfacer al 100% de nuestros invitados, pero si eso es lo que buscas, date un tiempo para analizar y conocer si alguno de los que asistirán es alérgico o sensible a algún producto o alimento para evitar incomodidad.

OJO, no es necesario que tomes un café con cada uno para que puedas saber a qué es alérgico; únicamente por whatsapp o a la hora de hacerle la invitación; esta será una buena forma de demostrar el interés y dar una atención diferente.

Pero… muy importante: Entonces ¿Cómo selecciono mis alimentos?

Los siguientes puntos son esenciales para que, de pies a cabeza, tu evento salga lo mejor posible, recuerda que todo elemento habla, y la comida será un punto fundamental.

(Si tienes dudas contacta con algún experto en eventos que te guíe).

  1. Definir el tipo de evento que se llevará a cabo.
  2. Establecer época del año (fecha).
  3. Determinar lugar y hora.
  4. ¿Existe alguna temática para la celebración?
  5. Analizar el presupuesto.
  6. Conocer el general de gustos; de los anfitriones, pero también de los invitados.

Con estos puntos sabremos sí:

  1. Dar comida dulce, agridulce, picante, etc.
  2. Platillos secos o aguados.
  3. Porciones.
  4. Si necesitamos combinación de sabores.
  5. Qué postres seleccionar.
  6. Saber si requerimos entremés.
  7. Definir entre buffet, a la carta, 3 – 4 – 5 tiempos.
  8. Duración de los alimentos.
  9. Establecer algún torna mesa.

Ahora hablemos de las opciones que quiero darte; en los últimos años las famosas taquizas cazuelas, se han convertido en la salvación de la mayoría de anfitriones pues de esta forma pueden satisfacer a la mayoría de los comensales, en México este servicio ofrece platillos típicos de la región, o los guisados básicos como papas, rajas a la crema, algún caldo, arroz, espagueti, entre otros.

(Para quienes no conocen las taquizas, es un conjunto de alimentos, tipo buffet, en donde se sirven diferentes guisados, el comensal decide cuál o cuáles consumir y se pueden disfrutar acompañados de pan, tortilla o solos.)

Desde mi punto esta opción se ha convertido en la más común en eventos de día, sin embargo, considero se puede modificar para no desesperar a nuestros comensales, y me atrevo a dar este punto de vista ya que muchos clientes me han comentado que ya no se les antoja pues siempre es lo mismo; por qué no solicitar el cambio de algún platillo e incluso con servirlos de una forma diferente lograremos que psicológicamente cambie la percepción.

Otra idea de alimentos para eventos de día es:

  1. Platillos de temporada.
  2. Comida típica.
  3. Buffet de estilos varios.
  4. Menú mix (Ensalada + plato fuerte).
  5. Mariscos (en lugar abierto o con buena ventilación).
  6. Menú orgánico.
  7. Menú vegano.
  8. Comida rápida.

evento menú

Ideas de alimentos para eventos de noche:

(Tratemos de olvidar el típico puré y pierna)

  1. Carne blanca en chile pasilla.
  2. Filete sancochado.
  3. Pavo al horno.
  4. Salmón.
  5. Menú orgánico.
  6. Menú vegano.
  7. Pizza gourmet.

Si decides hacerte cargo de tu evento, cuida esos detalles que, para el ojo del invitado van a ser grandes detalles como el tipo de platillo, sazón, temperaturas, tiempos, porciones y más.

Solo tú serás el responsable de cómo perciben tu evento.

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